Teor das bebidas alcoólicas

O teor alcoólico corresponde à concentração ou percentagem de álcool puro que se encontra diluído em 100 ml de uma bebida alcoólica. Quando uma bebida alcoólica contém 10 ml de álcool puro por cada 100 ml, apresenta um teor de 10°. As bebidas obtidas através da fermentação costumam ter um grau alcoólico inferior a 20°, enquanto que as que também necessitam de um processo de destilação superam os 35°.

Para calcular a quantidade de álcool puro ingerido, apenas é preciso saber a quantidade ingerida de uma determinada bebida alcoólica e qual o seu teor alcoólico. Por exemplo, caso se tenha ingerido um copo de 200 ml de uma cerveja com um teor alcoólico de 5°, significa que se ingeriu 10 ml de álcool puro. Contudo, esta mesma quantidade de álcool puro pode ser ingerido se se tomar um copo de 100 ml de um vinho de 10°, um de 83 ml de champanhe de 12°, um de 50 ml de vermute de 20°, um de 25 ml de whisky ou conhaque de 40°, um de 22 ml de genebra de 45° ou um de 20 ml de vodka de 50°.